Règlement sur l'eau en bouteille

7/7/2021

En ce qui concerne la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, « l'eau en bouteille » est de l'eau destinée spécifiquement à la consommation humaine, qui ne contient aucune carbonatation ni arôme ajouté et est conditionnée dans un récipient sanitaire de qualité alimentaire. La FDA réglemente l'eau en bouteille en tant que produit alimentaire emballé. Les réglementations de la FDA pour l'eau en bouteille sont plus laxistes que les réglementations de l'EPA (U.S. Environmental Protection Agency) pour l'eau potable municipale.

En ce qui concerne la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, « l'eau en bouteille » est de l'eau destinée spécifiquement à la consommation humaine, qui ne contient aucune gazéification ni arôme ajouté et est conditionnée dans un récipient sanitaire de qualité alimentaire. La FDA réglemente l'eau en bouteille en tant que produit alimentaire emballé. Les réglementations de la FDA pour l'eau en bouteille sont plus laxistes que les réglementations de l'EPA (Agence américaine de protection de l'environnement) pour l'eau potable municipale.

Emballer

Les réglementations de la FDA concernant la sécurité de l'eau en bouteille commencent par la réglementation la plus élémentaire pour tous les produits alimentaires : l'eau en bouteille doit être conditionnée dans un récipient sanitaire et dans un environnement sanitaire.

Source

Au-delà des règles de base pour les aliments emballés, la FDA a des règles spécifiques pour l'eau en bouteille. Premièrement, il doit provenir d’une source approuvée, ce qui ne signifie pas que la FDA vérifie la source pour s’assurer qu’elle est sûre. Cela signifie simplement que l'eau doit provenir de l'un des deux endroits suivants : une source naturelle protégée, comme une source ou un puits artésien dans laquelle des mesures ont été prises pour garantir contre la contamination par les eaux de surface ; ou une source municipale d'eau potable (c'est-à-dire l'eau du robinet).

Étiquette

La FDA a également des règles sur la manière dont les entreprises peuvent étiqueter leur eau en bouteille. Par exemple, ils ne sont pas autorisés à mentir catégoriquement sur la source de l'eau, et si l'eau provient à l'origine d'une source d'eau municipale non traitée (eau qui n'était pas potable lorsqu'ils l'ont achetée), ils doivent l'indiquer sur l'étiquette. .

Réglementations d'État VS réglementations de la FDA

À un niveau inférieur à la réglementation fédérale, qui ne concerne que l'eau qui circule entre les États, il existe une réglementation étatique de l'industrie. De nombreux États ont des réglementations sur l'eau embouteillée plus strictes que celles de la FDA, exigeant que les sociétés de production d'eau embouteillée obtiennent une licence annuelle et se soumettent à une inspection régulière des sources d'eau et des installations de traitement. Certains États ne réglementent pas du tout l’eau en bouteille.

Règlements de l'IBWA

L’organisme de réglementation de loin le plus strict qui supervise l’industrie de l’eau en bouteille est l’industrie elle-même, notamment sous la forme de l’Association internationale de l’eau en bouteille (IBWA). L'IBWA impose une autoréglementation volontaire à ses membres, qui produisent environ 80 pour cent de l'eau en bouteille achetée aux États-Unis.

Les membres de l'IBWA doivent répondre aux exigences énoncées dans le code modèle de l'IBWA, qui comprend la désinfection sous forme d'osmose inverse, de filtration ou de distillation pour toute eau tirée d'une source d'eau potable municipale. (Les entreprises utilisant des sources naturelles protégées ne sont pas tenues de désinfecter l’eau.)

Les membres de l'IBWA doivent également se soumettre une fois par an à une inspection inopinée de leurs installations par une organisation tierce. Un groupe indépendant qui teste la qualité et la conformité de l'eau en bouteille est la National Sanitation Foundation (NSF), qui gère un programme volontaire de certification de l'eau en bouteille qui comprend l'inspection des sources d'eau et des usines et l'analyse de l'eau (pour les contaminants) et de l'étanchéité des récipients. processus.

Vous avez probablement remarqué quelques éléments dans la discussion ci-dessus sur la réglementation. D'une part, les réglementations de la FDA et des États sont les seules qui ne sont pas volontaires, et certains États n'ont pas de réglementation. Reste donc la FDA. Et les réglementations de la FDA reposent sur le principe selon lequel l’eau en bouteille ne présente pas de risque potentiel pour la santé publique. 

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