7/22/2022
Voir un système de mélange de jus avaler une énorme quantité de fruits crus et les transformer en un jus de fruit savoureux peut vous rendre curieux de savoir comment fonctionne le système de mélange de jus.
Voir un système de mélange de jus avaler une énorme quantité de fruits crus et les transformer en un jus de fruit savoureux peut vous rendre curieux de savoir comment fonctionne le système de mélange de jus.
Un système commercial de mélange de jus comporte de nombreux éléments essentiels qui travaillent ensemble pour transformer les fruits en jus. Le système de mélange de jus commence ses fonctions en garantissant que les fruits crus sont nettoyés avant d'être traités.
Si vous souhaitez en savoir plus sur le système de mélange de jus et son fonctionnement, vous êtes au bon endroit. Dans cet article, nous vous présenterons les éléments essentiels d'un système de mélange de jus ainsi que ses fonctions.
Voici cinq éléments essentiels d’un système de mélange de jus qui fonctionnent ensemble pour le traitement des jus de fruits :
La ligne de lavage est un élément essentiel d'un système de mélange de jus dans lequel les fruits crus sont nettoyés pour éliminer les particules de saleté et les produits chimiques toxiques tels que les restes de pesticides et d'engrais des fruits avant leur transformation.
Traiter le jus sans faire passer les fruits dans la ligne de lavage peut entraîner une contamination du jus produit. Les jus de fruits contenant une concentration importante de pesticides seront toxiques pour le corps humain, d'où la nécessité de passer les fruits crus à la corde à linge.
Les fruits passent de la ligne de lavage au broyeur. C'est la partie du système de mélange de jus qui hache et broie les fruits en morceaux plus petits.
Les broyeurs sont disponibles en différentes tailles et capacités, en fonction du taux de traitement souhaité par l'industrie et du type de jus de fruit que vous souhaitez produire.
Les broyeurs préparent les fruits crus pour le processus d'extraction qui suit.
Une fois les fruits réduits en morceaux par le broyeur, plusieurs pompes font passer le produit vers l'extracteur.
Selon le type de jus de fruit que vous souhaitez produire, vous pouvez vous procurer un système de mélange de jus avec un seul extracteur ou un système avec plusieurs extracteurs. Néanmoins, les systèmes de mélange de jus dotés de plusieurs extracteurs sont généralement plus efficaces.
La fonction d’un extracteur est d’extraire la composante liquide des fruits moulus. Le système de mélange de jus peut être livré avec différents types d'extracteurs, notamment des presses à vis, des presses à bande, des presses à tissu, des racks et des centrifugeuses.
Le liquide extrait passe dans la cuve de mélange où plusieurs ingrédients tels que l'arôme, la couleur, l'eau, les conservateurs, les pulpes de fruits et d'autres additifs sont ajoutés et mélangés pour donner au jus de fruit un goût désirable.
Cet élément essentiel d’un système de mélange de jus garantit que le jus est potable. Le pasteurisateur tue les bactéries nocives présentes dans le jus pour prévenir les maladies associées à la consommation de jus contaminé.
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