1/19/2020
L'attention des consommateurs à l'environnement et à leur propre santé sont deux facteurs importants qui déterminent l'avenir de l'industrie des boissons en 2019. Parmi eux, Datong - en tant que l'un des meilleurs fournisseurs chinois de machines de remplissage de boissons gazeuses, qui est l'une des forces clés à l’origine des tendances futures.
L'attention des consommateurs à l'environnement et à leur propre santé sont deux facteurs importants qui déterminent l'avenir de l'industrie des boissons en 2019. Parmi eux, Datong - en tant que l'un des meilleurs fournisseurs de machines de remplissage de boissons gazeuses en Chine, qui est l'une des forces clés à l’origine des tendances futures. Une enquête de l'UCL a révélé que 36 % des jeunes âgés de 16 à 24 ans qui suivent une éducation à temps plein arrêtent de boire de l'alcool. Pour suivre ce changement culturel aujourd’hui, les entreprises de boissons doivent innover en matière de produits. Les boissons sans alcool ne suffisent pas. Ils doivent également être cohérents avec les tendances en matière de santé et de développement durable.
Dans cet esprit, examinons quatre grandes tendances en matière de boissons non alcoolisées.
L'industrie des boissons a récemment émergé avec de nouveaux produits fonctionnels capables de répondre aux besoins d'un plus grand nombre de personnes, des agents de décompression au système immunitaire en passant par la beauté. Pour les consommateurs d’aujourd’hui, la simple hydratation ne peut plus les satisfaire. Nous pouvons voir du collagène dans de nombreux nouveaux produits de boissons prêts à boire, tels que Protein Water Co et Vital Proteins. Certaines grandes marques de boissons, telles que Coca-Cola, ont également suivi cette tendance en introduisant une série d'eaux vitaminées et une nouvelle boisson énergisante combinant caféine, extrait de guarana et vitamine B. Elles utilisent des équipements de remplissage de boissons pour réaliser une production de masse afin de répondre à de vastes besoins . exigences du marché.
Les exigences des millennials en termes de santé et de commodité deviennent de plus en plus complexes, c'est pourquoi de plus en plus de marques doivent créer des expériences personnalisées pour les consommateurs via le « sur mesure privé » afin de répondre aux besoins des consommateurs. Cette tendance devient progressivement une tendance majeure dans l’industrie. Les entreprises de marques de boissons qui souhaitent aller au-delà de l’expérience unique du produit lui-même doivent améliorer leur compétitivité grâce à l’innovation. De nombreuses entreprises répondent à cette tendance en proposant des boissons à base de plantes. PepsiCo a lancé une plateforme d'hydratation qui peut être entièrement personnalisée en fonction des besoins des consommateurs en matière de sélection et de personnalisation des boissons. Les utilisateurs peuvent définir des objectifs d'hydratation via des applications de téléphonie mobile et préparer leurs propres boissons.
Les données de l'IWSR montrent que la consommation d'alcool a diminué de 1,5 % en 2018, ce qui indique que les consommateurs choisissent activement de réduire leur consommation d'alcool, ce qui a ouvert le marché de ces boissons alternatives non alcoolisées. En conséquence, cette catégorie s'est étendue au-delà des boissons gazeuses et du jus d'orange en tant qu'autre option pour ces consommateurs lorsqu'ils socialisent avec des amis. Les consommateurs soucieux de leur santé sont l’un des principaux objectifs de cette catégorie, et de nombreuses marques souhaitent utiliser cette tendance de style de vie pour ouvrir des marchés plus vastes. De Belloni à Heineken, la bière à 0,0% d'alcool apparaît partout.
La durabilité est l'une des questions clés qui affectent actuellement l'ensemble de l'industrie alimentaire et des boissons ainsi que d'autres domaines, et il s'agira d'une tendance à long terme, car les consommateurs d'aujourd'hui sont de plus en plus conscients de l'impact des personnes sur l'environnement et cherchent activement à changer. le status quo. méthode. La réduction des déchets plastiques a toujours été un élément important des objectifs de développement durable des entreprises de boissons. Par exemple, The Coca-Cola Company a récemment produit des emballages pour boissons gazeuses en plastique 100 % recyclable. Cela met en avant des exigences de fabrication plus élevées chez les fabricants de machines de remplissage de jus de bouteilles en verre. Les consommateurs deviennent plus prudents quant au nombre de bouteilles en plastique qu'ils achètent et le marché des boissons en canette est également en croissance. On estime que de 2018 à 2022, le taux de croissance annuel composé du marché des boissons en conserve atteindra 3,19 %.
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